Jelinčić za MS: Sva osjetila utječu na našu percepciju hrane, ugostiteljima bi ovo trebao biti priručnik
ZAGREB - Hrana je svakodnevni, neizostavni dio našeg dnevnog funkcioniranja, a o tome kako u doživljaj hrane uključiti sva naša osjetila, koliku to ulogu ima na samu percepciju hrane, ali s kojim se sve problemima susrećemo kada govorimo o gastronomiji u Intervjuu Media servisa otkrila nam je Daniela Angelina Jelinčić, autorica knjige "Znanost i umjetnost doživljaja hrane".
Saznaj više...